海南煙熏爐合作案例

煙熏爐設(shè)備采用不銹鋼制造，堅(jiān)固耐用，使用壽命長(zhǎng)。設(shè)備安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。控制比較簡(jiǎn)單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化。自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡(jiǎn)單，不需要管路排空等復(fù)雜操作。煙熏爐的結(jié)構(gòu)比較特殊，取消了探火控汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來(lái)產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開(kāi)停，爐溫可以自動(dòng)控制。

煙熏爐可加工肉類食品、水產(chǎn)品、豆制品等，具有烹飪、烘干、熏制、著色等功能。

用于食品加工。 根據(jù)產(chǎn)品的不同，發(fā)煙的方式也不同。

  1、煙熏爐根據(jù)食品加工中具體的產(chǎn)品溫度過(guò)程來(lái)區(qū)分：冷、熱、溫三種煙熏方式。 一般煙熏爐在25度以下冷熏，如一些海鮮和魚(yú)類等需要低溫熏制的產(chǎn)品； 煙熏爐的熱煙度在80度到110度之間，需要煮熟的產(chǎn)品要熱熏。

  2、根據(jù)煙熏爐的發(fā)煙方式，可分為：內(nèi)吸和外吸。 內(nèi)置煙，在爐體底部中央，配有高溫?zé)煴P裝置，可將木屑、果糖、木粉、稻殼米糠等煙熏制品放置在我們的位置。 可根據(jù)客戶要求指定煙盒。 抽吸產(chǎn)品； 外置發(fā)煙箱上部為鋸泡箱，減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸末定期送至下煙爐盤電加熱器，由爐盤上的點(diǎn)火按鈕控制。 電控箱。 泡沫緩慢燃燒，受熱冒煙，由風(fēng)扇吸入主機(jī)，將熟食熏制。

  3、可以根據(jù)煙霧的狀態(tài)來(lái)區(qū)分吸煙者。 按煙氣狀態(tài)可分為果木煙熏法和液體煙熏法。 液體熏制法不需要熏制裝置，熏制的液體直接注入或噴入其中。 食物表面。