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泡豆：將豆與水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小時，冬季浸泡8~10小時待豆泡好后，接通煤氣或電源，打開電源開關。接好水管將泡制好的豆一點點的放進漏斗里，打開加水開關，邊加水邊磨制，豆漿進入接漿桶，豆渣進入盛渣桶，將豆渣反復研磨三次（注：加水時需注意加水量，確保磨好的漿在液位控制線內）打開吸漿開關，將磨好的豆漿吸入蒸汽包打開加溫開關，使用溫度設置儀設置溫度到100℃加熱豆漿，待豆漿沸騰后繼續煮5分鐘左右即可 (煮漿時需加入消泡劑，消除豆漿生產及蒸煮時產生的泡沫）若制作豆花，在保溫桶內放入少許類脂粉即可。

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豆制品設備在運行過程中可實現自動脫皮、自動成型、自動烘干，該設備具有省時、省力、工作效率高、結構緊湊、占地面積小、操作使用簡單等特點。 由于全自動腐皮機采用微電腦控制和分區控溫，使豆漿處于適合不同階段脫皮的溫度，自動脫皮，自動卷成腐皮，省去人工一一生產。豆芽機生產的豆芽比傳統的手工生產周期更短，質量更好。 一般豆芽的手工制作周期為夏季4-5天，冬季7-9天。 但豆芽生產的豆芽3-3.5天即可收獲，不受氣候條件和季節的影響。 豆芽機生產的豆芽，使豆芽在人為控制的恒溫環境中均勻生長，克服了上葉大根長，四周及底部短或不長的現象。 當豆芽是手工生產的。

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當我們使用豆制品機械、豆制品設備、豆制品生產線和豆腐生產線加工豆制品時，我們會煮磨磨碎的豆漿。 我們已經在上面描述了煮牛奶的過程。 現在讓我們來看看烹飪過程的細節。 首先，煮牛奶時加熱速度要快，豆漿不要在鍋里久留。 其次，豆漿要加熱均勻，用勺子攪拌豆漿，以免豆漿中的豆渣顆粒沉淀出現在鍋里。 鍋里的豆漿不要太滿。 以八為佳選擇，以防止誤煮溢出鍋并造成不必要的浪費。 豆漿煮熟后不要加冷水。

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使用豆腐機加工豆腐或豆腐機加工豆腐時，一定要選好豆制品加工的水源。 俗話說豆腐是寶，關鍵是水質好。 水決定了豆制品的產量和口感，好的水質能給您帶來長遠的回報。 因此，水源的選擇非常重要。 有泉水的地方好選擇泉水。 泉水含有多種物質，不僅營養豐富，而且豆制品口感好，一般泉水不會被污染。 當然泉水并非隨處可用。 我們可以使用自來水或軟化自來水，這樣可以降低水的硬度。 因此，選擇無污染、清潔、方便的水源是保證豆制品質量和豆制品順利生產的必要因素。